Jogurtowy sernik na zimno 

Bardzo udany deser. 

Znika w ciągu dwóch dni:-)

Do tego lekki i owocowy.

Serniczek można zrobić na spodzie z biszkoptów lub kruchych ciastek. Zarówno z mąki pszennej jak i bezglutenowej. Ja zrobiłam bez spodu, z lenistwa....:-)

Spód z ciastek:

• opakowanie herbatników bezglutenowych - pokruszyć w mikserze
• 100 g rozpuszczonego masła/ margaryny

Do pokruszonych herbatników dodać rozpuszczony tłuszcz i zagnieść całość. Spód tortownicy wygnieść ciastkami i wstawić do lodówki na min 30 minut.

Składniki na sernik:

• 800 ml jogurtu gęstego - ogrzanego do temperatury pokojowej
• 130 g cukru pudru
• 30 g żelatyny
• 200 g śmietany 30%
• ekstrakt z wanilii lub olejek
• owoce na wierzch - borówki, jagody lub winogron
• 1 galaretka - ja użyłam pomarańczowej

Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić do napęcznienia. Następnie wstawić do miski z gorącą wodą i odczekać, aż żelatyna się rozpuści. Wystudzić
.
Zrobić galaretkę według przepisu - odstawić do przestygnięcia.

Jogurt wymieszać mikserem z cukrem i aromatem. Śmietanę ubić na sztywno. Do jogurtu dodać żelatynę. Wymieszać. Dodać ubitą śmietanę, szybko wymieszać i przelać do tortownicy. 
Całość może szybko tężeć, w zależności od temperatury żelatyny i śmietany, dlatego należy szybko mieszać. Tortownicę z masą wstawić do lodówki do stężenia - 30-60 minut.

Jak stężeje na wierzchu ułożyć owoce. Winogrona wcześniej przepołowić i wyłuskać pestki.
Owoce zalać tężejącą galaretką. Należy lać po łyżce inaczej owoce poprzesuwają się.
Odstawić do stężenia na ok 2 godziny.  

Podanie można urozmaicić bitą śmietaną.

Smacznego 😃