Pomidorki koktajlowe w solance

Pomidorki koktaljowe w solance. Corocznie w moim ogrodzie jest więcej pomidorków koktajlowych niż możemy przejeść. I corocznie zamykam je w słoikach aby w zimie lub na przednówku zrobić z nimi sałatkę, jajecznicę lub szakszukę. Przepis jest banalnie prosty. Składniki: Dowolna ilość pomidorków koktajlowych - najlepiej papryczkowych, które są twardsze niż zwykłe okrągłe. Woda Sól do przetworów. Pomidorki należy opłukać i pozbawić szypułek. Następnie należy je ułożyć w słoiczkach. Używam słoiczków ok 200 - 300 ml pojemności, aby od razu zużyć całą ich zawartość po otwarciu. Pomidorki luźno wrzucam do słoików - nie upycham ich na siłę aby ich nie pognieść. Większe pomidorki kroję na połówki a mniejsze nakłuwam wykałaczką w kilku miejscach. Po wypełnieniu słoiczków robię solankę. Gotuję wodę - zwyczajnie, w czajniku. Wlewam jeden litr gorącej wody do dzbanka z rączką aby łatwiej było nalewać zalewę do słoiczków. Dodaję łyżkę soli do przetworów i mieszam do rozpuszcze...

Smażone ziemniaki z marchewką - dodatek obiadowy

Idealny dodatek do obiadu kiedy nie ma się czasu na gotowanie ziemniaków.

Przygotowanie zajmuje maks 20 minut. No i ma się trochę inny smak...

Składniki:

2 spore marchewki
3-4 średnie ziemniaki
2 łyżki oleju rzepakowego
czosnek
sól
papryka słodka mielona

Marchewkę obrać i pokroić na plasterki o grubości 3-4 mm.

Wrzucić na patelnię na rozgrzany olej i lekko podsmażyć.

W tym czasie obrać ziemniaki, opłukać i osuszyć.

Pokroić w mniej więcej równą kostkę i dorzucić do marchewki.

Posypać przyprawami, przykryć i smażyć od czasu do czasu mieszając.

Dodatek jest gotowy kiedy ziemniaki są miękkie - po jakichś 15 minutach od wrzucenia na patelnię.

Warzywa można mniej lub bardziej przypiec - w zależności od preferencji.

Smacznego 😋

Szukaj na tym blogu

Domowo bez glutenu i nie tylko

Polecany post

Pomidorki koktajlowe w solance