Sałatka z wędzoną rybą 

Bardzo prosta w wykonaniu sałatka, doskonała do pracy i na imprezy. 

Można użyć jakiejkolwiek wędzonej ryby o zwięzłym miąższu - dorsz, makrela, itp. 
A smak wart zachodu - lekko rybne, lekko słodkie i chrupiące danie.

Składniki:

• 1 niewielka wędzona ryba - ok 300 g
• 2 średnie ziemniaki
• 1 puszka kukurydzy
• 2 szalotki lub średnia cebula czerwona/ cukrowa
• 3 spore ogórki konserwowe
• 1 duże jabłko - najlepiej champion lub inne, podobnie kruche i słodkie
• mały pęczek szczypiorku
• majonez
• gęsty jogurt
• musztarda kremska
• ewentualnie sól i pieprz

Ziemniaki ugotować z mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić w niewielką kostkę.
Rybę obrać ze skóry, wyciągnąć wszystkie ości i porwać na niewielkie kawałki.
Ogórki, jabłko i cebulkę pokroić w drobną kosteczkę.
Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać odsączoną kukurydzę i posiekany szczypiorek.
Przygotować sos: wymieszać ze sobą 2 łyżki majonezu, 2 łyżki gęstego jogurtu i 1 łyżkę musztardy.
Zalać sałatkę sosem i wymieszać całość. Można ewentualnie doprawić pieprzem i solą, przy czym z solą należy uważać ponieważ ryba i majonez były słone.

Doskonale smakuje ze świeżym pieczywem.

Smacznego 😋