Przejdź do głównej zawartości

Polecany post

Pomidorki koktajlowe w solance

  Pomidorki koktaljowe w solance. Corocznie w moim ogrodzie jest więcej pomidorków koktajlowych niż możemy przejeść.  I corocznie zamykam je w słoikach aby w zimie lub na przednówku zrobić z nimi sałatkę, jajecznicę lub szakszukę. Przepis jest banalnie prosty. Składniki: Dowolna ilość pomidorków koktajlowych - najlepiej papryczkowych, które są twardsze niż zwykłe okrągłe. Woda  Sól do przetworów. Pomidorki należy opłukać i pozbawić szypułek. Następnie należy je ułożyć w słoiczkach. Używam słoiczków ok 200 - 300 ml pojemności, aby od razu zużyć całą ich zawartość po otwarciu. Pomidorki luźno wrzucam do słoików - nie upycham ich na siłę aby ich nie pognieść.  Większe pomidorki kroję na połówki a mniejsze nakłuwam wykałaczką w kilku miejscach. Po wypełnieniu słoiczków robię solankę. Gotuję wodę - zwyczajnie, w czajniku. Wlewam jeden litr gorącej wody do dzbanka z rączką aby łatwiej było nalewać zalewę do słoiczków. Dodaję łyżkę soli do przetworów i mieszam do rozpuszcze...

Drzewko oliwne

Drzewko oliwe    

 Drzewko oliwne


Z ostatnich wakacji na Istrii przywiozłam pamiątkę - młode drzewko oliwne. Kupiłam w sklepie ogrodniczym - nie ma ich za dużo na Istrii, przynajmniej w Słoweńskiej części.

Jechaliśmy samochodem i idealnie przetrwało podróż. 

Teraz stoi sobie na tarasie i łapie słońce, które już coraz słabiej i krócej świeci.


Drzewko oryginalnie było w doniczce produkcyjnej z ziemią bardzo gliniastą. 

Jakiś tydzień po przywiezieniu do domu przesadziłam je do nieznacznie większej doniczki ale terakotowej. 


Zdjęłam też większość oryginalnej gliniastej ziemi, którą zastąpiłam własną mieszanką ziemi do trawnika wymieszanej z perlitem. Dodatkowo do całości sypnęłam garść wapna dla lepszego uzasadowienia gleby. 

Na razie sobie stoi i nie widać oznak cierpienia.

Jednak najciekawsze nadejdzie jesienią. Przed przymrozami zamierzam przenieść oliwkę do garażu, gdzie temperatury zimą są do 10 stopni. Chcę ją postawić na parapecie południowego okna, gdzie będzie miała maksymalne dostępne światło. Podlewanie minimalne - podobno lepiej przesuszyć niż przelać. I mam nadzieję, że taki plan pozwoli jej przetrwać zimę w Polsce.

Cdn...


Drzewko oliwne

Drzewko oliwne




Komentarze